« Régime méditerranéen» ou «DASH», deux bons plans pour manger mieux
Les deux ont été sacrés meilleurs régimes alimentaires par les nutritionnistes et les médecins. Voici pourquoi.
Nutrition
Pourquoi de nombreux régimes conduisent à «l’effet yoyo» et au retour des kilos
ENTRETIEN - Irène Margaritis, chef de l'Unité d'évaluation des risques liés à la nutrition à l'Agence de sécurité sanitaire, décrypte les pièges à éviter lorsqu’on essaie de perdre du poids sainement.
Ces aliments à éviter lors de la pratique d'un sport
NOS CONSEILS SANTÉ - Sucres, graisses, fibres alimentaires... Tout nutriment a ses avantages, mais aussi ses inconvénients.
Nutri-score ou Yuka : à quelle note se fier pour manger équilibré ?
DÉCRYPTAGE - De plus en plus utilisés en France, ces deux systèmes d’évaluation visent à nous éclairer sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires. Le Figaro a comparé leurs points forts et leurs limites.
Les gélules et les poudres protéinées, alliées de la performance sportive ?
NOS CONSEILS SANTÉ - Si la diététique de l'effort a le vent en poupe, la prise de compléments alimentaires impose la prudence.
La «maladie du soda», ce danger méconnu pour notre foie
Près d’un Français sur cinq est touché par la stéatose métabolique. Cette pathologie découverte il y a quelques années se caractérise par une accumulation de graisse dans le foie.
Quels sont réellement les bienfaits du jeûne ?
Se priver de manger serait une panacée, à en croire les promoteurs de cette pratique à la mode. Mais quels sont ses effets avérés sur la santé ?
Sucre, sel dans les plats industriels : quel impact a eu le Nutri-score ?
DÉCRYPTAGE - Pour améliorer leurs notes, les producteurs ont tendance à adapter leurs produits, constatent des chercheurs américains. Comment les pousser à faire plus encore ?
Enquête sur ces régimes alimentaires à hauts risques
Trop restrictifs ou trop exclusifs, ils ne sont pas seulement inefficaces sur le long terme, ils peuvent aussi s’avérer dangereux. Passage en revue de ceux qui sont à proscrire. Et rappel salutaire de ce qui fonctionne vraiment.
Gluten : est-il possible de manger une baguette plus digeste ?
Des chercheurs imaginent plusieurs solutions pour rendre les farines mieux tolérées par les personnes hypersensibles au gluten, avec une sélection des semences céréalières ciblant des propriétés particulières.
« Il faut savoir pourquoi on veut perdre du poids» : attention aux effets pervers des coupe-faim
Les molécules qui «éteignent l'appétit» ne sont pas anodines. La ruée sur les antidiabétiques, comme l’Orlistat désormais autorisé en France, inquiète les autorités.
Un médicament pour l'asthme efficace dans la prévention des allergies alimentaires, selon une étude
L'agence américaine du médicament a autorisé le Xolair pour cet usage spécifique et pour les adultes et les enfants de plus d'un an alors que les allergies alimentaires préoccupent de plus en plus dans le pays.
Les régimes hyperprotéinés favoriseraient l’inflammation des artères
DÉCRYPTAGE - Doubler les apports journaliers en protéines pourrait augmenter significativement le risque d'athérosclérose, une cause majeure d'infarctus.
Comment le jeûne, un vieux remède de charlatan, s’est montré efficace contre l’épilepsie
HISTOIRES DE MÉDECINE - Vantée depuis Hippocrate, la diète a rarement réussi à faire la preuve de ses vertus. Mais sous la forme du régime cétogène, elle s’est montrée efficace contre le « haut mal ».
Pourquoi la bactérie E. coli présente dans nos viandes, fromages ou graines germées peut-elle devenir si dangereuse?
Naturellement présentes notamment dans l’intestin des vaches, certaines souches sécrètent des toxines pouvant entraîner de redoutables infections, en particulier chez l’enfant.
Eau en bouteille ou du robinet : laquelle est la meilleure pour la santé ?
Une note de l’Agence de sécurité sanitaire s’inquiète de la qualité des eaux du groupe Nestlé, qui fait face à une dégradation de ses sources. A quoi s’engagent les industriels qui vendent de l’eau en bouteille ? Le Figaro fait le point.
Pourquoi les jus de fruits sont des petites bombes glycémiques
DÉCRYPTAGE - S’il ne s’agit pas de proscrire les jus de son alimentation, il est nécessaire d’avoir à l’esprit qu’ils n’ont la plupart du temps aucune des vertus qu’on leur attribue.
Infarctus, AVC... Et si les allergènes alimentaires fragilisaient aussi nos artères?
DÉCRYPTAGE - Une sensibilisation à certains aliments comme le lait, même sans symptômes allergiques, pourrait augmenter le risque de maladie cardiovasculaire.
«Bois un coup, ça te réchauffera!» Un verre d’alcool peut-il nous aider à avoir moins froid ?
Lorsqu’on consomme de l’alcool, plusieurs mécanismes se mettent en place qui nous font croire que cela nous réchauffe. Une idée fausse. C’est même exactement le contraire qui se passe...
Les débits de boissons ne respectent pas l’interdiction de vente d’alcool aux mineurs, alerte l’Association Addiction France
Lors d'une opération test, sur 42 établissements visités, seul un a refusé la vente d'alcool à des clients de moins de 18 ans, révèle une étude de l’association, qui annonce engager bientôt de nouvelles actions en justice.
Cueillette : 600 intoxications aux champignons recensées depuis début juillet
Les autorités sanitaires préconisent de ne consommer que les champignons que l’on connaît parfaitement, et de les faire contrôler par un expert au moindre doute.
Comment le cerveau des obèses peine à détecter l'ingestion du gras
DÉCRYPTAGE - Le mécanisme identifié par des chercheurs pourrait expliquer l'incapacité des personnes en surpoids à réguler leur apport alimentaire journalier.
Que manger en cas de reflux gastriques ?
CONSEIL SANTÉ - S'il existe des traitement anti-reflux efficaces, il est indispensable d'adapter son alimentation pour limiter au maximum les symptômes.
Glycémie: comment trouver le juste équilibre
Si vous n'êtes pas diabétique, pas la peine de surveiller votre taux de sucre sanguin comme le lait sur le feu. Équilibrez plutôt votre alimentation.
Où et comment se faire aider en cas d'anorexie et de troubles boulimiques
NOS CONSEILS - Quand les dérèglements alimentaires deviennent envahissants, sonner au hasard à la porte d'un thérapeute ou chercher une solution sur internet ne sont pas de bonnes idées. À qui s'adresser en cas de pathologie caractérisée ?
Près d'un Français sur deux est en situation de surpoids ou d'obésité
Le taux d'adultes français souffrant d'obésité a notamment doublé en un demi-siècle, selon une étude de l'Inserm et du CHU de Montpellier.
Ces aliments fermentés qui boostent le microbiote
La fermentation transforme légumes, boissons et produits laitiers au grand bénéfice de notre santé. Il existe des contre-indications à leur consommation.
Comment échapper aux inconforts digestifs
Attention, fragile ! Pour échapper aux inconforts digestifs, le microbiote de l'intestin se doit d'être chouchouté. Voici comment.
Les compléments multivitaminés sont-ils efficaces?
La demande du public est forte, mais les médecins doutent de l'intérêt des cocktails. Attention aux excès délétères pour la santé et aux interactions avec les médicaments.
Ni trop ni trop peu, la recette du flexitarisme
ENTRETIEN - Freiner sa consommation de viande sans pour autant faire une croix dessus… Quel est l'intérêt d'un régime dit flexitarien par rapport au végétarien ? L'éclairage du Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste.